Kategorie:Ägyptische Küche

Falafel, wer denkt nicht als erstes daran, wenn man an ägyptische Küche denkt

Fliegt man nach Ägypten, dann hat man die Küche hier zunächst überhaupt nicht im Visier. Im Gegenteil, man will eigentlich beim Essen so gut es geht zu hause bleiben und das Meer, die Sehenswürdigkeiten und das Leben genießen. Doch Ägypten wird kulinarisch sehr unterschätzt. Man kennt das Essen von den Kreuzfahrtschiffen auf dem Nil, das Essen aus der Touristenburg Hurghada aber nicht die schöne Küche, die man hier für die Einheimischen zubereitet. Und die hat viel zu bieten. Die Rezepte findet man hier in der Kategorie, auch wenn es sicher schwer ist, dies in Mitteleuropa nachzukochen. Die Kategorie ist noch etwas dünn besetzt, aber ich empfehle ihnen einmal den Artikel Essen und Trinken in Ägypten auf unserem Partnerwiki Wikivoyage. Hier gibt es viel zu sehen und zu lesen. Und dass macht wirklich Hunger.

Buchtipp: Gisela Darrah, Heike Abd el Maksoud: "Kaffee mit Kardamom, Geschichten und Genüsse aus dem Orient", Books on Demand 2010, ISBN 978-3-8391-8622-0