Hauptseite

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Willkommen im Rezepte-Wiki!
Koch.png

Dieses Wiki dient als freie Sammlung von Koch- und Backrezepten, Mixgetränken und vielem mehr, zu der jeder seine Lieblingsrezepte einfach und auch ohne Anmeldung beitragen kann. Eine Hilfe für den Einstieg findest du hier bzw. links im Menü. Die erste Seite der Hilfe beschreibt die wichtigsten Funktionen. Das Rezepte-Wiki enthält bereits 10.470 Rezepte und wächst ständig weiter. Es geht aber auch um Zutaten, Zubereitungsarten, Kochutensilien, Anrichten, Wein oder andere Getränke wie etwa Cocktails zum Essen und um vieles anderes mehr. Fragen rund ums Essen können hier gestellt werden, alles andere wird am Küchentisch beantwortet. Eine Liste von Kochbüchern steht ebenfalls zur Verfügung.

Inhalt: Thematisch und alphabetisch, nach Zutaten
Neues Rezept anlegen:

Tipp: Rezepte in englischer Sprache können im Recipes-Wiki angelegt werden!


Verein(sgründung)

Viele Nutzer sehen im Rezepte Wiki ein reines Dienstleistungsportal. Das ist jedoch (wahrscheinlich) nicht der Sinn dieses Wiki. Deshalb haben einige Nutzer vorgeschlagen, einen Verein zu gründen, der helfen soll, das Rezepte Wiki zu verbessern und gemeinsam an den Fragen zu arbeiten: Wo wollen wir hin? Was wollen wir generell bewirken? Was fehlt auf unserer Seite? Was ist zu verbessern? Auch Grundsatzfragen müssen einvernehmlich gelöst werden wie die, ob das Rezepte Wiki mit anderen non-commercial-Seiten kooperieren oder eigenständig bleiben soll. Eure Ideen sind gefragt!



  • Der eingetragene Verein (noch ohne konkreten Namen) wird möglicherweise noch in diesem Jahr in XXX gegründet.
  • Die Gründungsversammlung wird hoffentlich noch im Jahre 2014 in XXX stattfinden oder hat jemand einen sehr guten Vorschlag WO? Die Idee ist, dass das Treffen jedes Jahr in einem anderen Bundesland stattfinden soll.
  • Wer Interesse an einer Mitgliedschaft hat, möge sich bitte >>>HIER<<< anmelden!
Rezept des Monats
Rcp3.jpg

Die rote Currypaste ist eine hoch aromatische, scharfe Paste aus Thailand, die als Basis für verschiedene Currys dient. Jetzt, im Oktober, sollten die letzten Chilis verarbeitet werden.

Rezeptwünsche
Aktuelles
Übersicht
Beliebte Rezepte
Literaturtipp

Kurzbeschreibung

Mein Italien, regionale Gerichte, wie ich sie liebe, Sante de Santis, Falken-Verlag,
ISBN 3-8068-7560-X
Der Autor Sante de Santis ist Koch der beliebten Fernsehserie Kochduell. In diesem Buch macht er mit seinen Lesern eine Reise durch sein Heimatland Italien. Er stellt Region für Region vor, jeweils mit einigen typischen Gerichten, die zusammen ein Menü ergeben.


Mehr Literatur gibt es hier unter: Kochbücher


Spruch des Tages
Viele gute Köche sind gerade dadurch verdorben worden, dass sie zur Kunst übergingen.
Paul Gaugin (1848-1903) ist nach dieser Einsicht wohl zu einem besonderen Freund der guten, alten Hausmannskost geworden oder geblieben. Vielleicht ist er auch deswegen nach Polynesien der französischen Küche entflohen ...

Ideen für eigene Sprüche kann man hier im Rezepte-Wiki einbringen!


Neue Rezepte


Türkische Pizza, Porridge-Auflauf, Steirisches Wurzelfleisch, Bürokrat, Administrator, Bürokraten, Kerbelknollencremesuppe, Pfeffermischung „Schwarze Drei“, Blumenkohl mit Currysoße und gebratenem Tofu, Chilisoße, extra scharfe, Gumbo Z’Herbes, Grünes Gumbo, Kaninchen mit Pasta, Berliner Weisse mit Schuss, Schnelles Waldbeereneis, Beerengratin mit geeisten Orangen, Bier:Privatbrauerei Heinrich Reissdorf, Bier:PRIVAT-BRAUEREI HEINRICH REISSDORF, Gratinierte Birnen auf Beerenmus, Blätterteig-Wölkchen mit Eiercréme und Beeren, Tatar mit jungem Gemüse, Pfirsich-Tarte mit Cidre-Sorbet, Kaffeegranité mit Vanillesahne, Zanderfilet mit Apfel-Gemüse-Curry, Erdbeergranité mit Orangenlikör, Rindersteak mit Schmorgemüse, Albóndigas mit Datteln, Albóndigas en salsa de tomate, Zwibbelewäsch mit Pellkartoffeln, Pak Choi mit mariniertem Tofu, Gesundheit:Was muss beim Einkauf von Fleisch beachtet werden?, Amsterdamer Krabbenfrikadellen, Grünkohl-Stamppot mit sauren Krabben, Gesundheit:Kohlenhydrate, Suppe von Trockenpflaumen mit Rosinen, Seitancurry, Kartoffelpizza mit Mozzarella, Himmelblaue Sommersauce, Ragù di fegatini con polenta, Crostini mit Hähnchenleber,

Andere Ausgaben
In anderen Sprachen