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Willkommen im Rezepte-Wiki!
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Dieses Wiki dient als freie Sammlung von Koch- und Backrezepten, Mixgetränken und vielem mehr, zu der jeder seine Lieblingsrezepte einfach und auch ohne Anmeldung beitragen kann. Eine Hilfe für den Einstieg findest du hier bzw. links im Menü. Die erste Seite der Hilfe beschreibt die wichtigsten Funktionen. Das Rezepte-Wiki enthält bereits 10.088 Rezepte und wächst ständig weiter. Fragen rund ums Essen können hier gestellt werden, alles andere wird am Küchentisch beantwortet. Eine Liste von Kochbüchern steht ebenfalls zur Verfügung.

Inhalt: Thematisch und alphabetisch, nach Zutaten
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Tipp: Rezepte in englischer Sprache können im Recipes-Wiki angelegt werden!

Spruch des Tages
Nicht bloß von dem gedruckten Küchenzettel,
sondern auch von dem geschriebenen
lässt sich auf den Geist der Küche schließen.

Dieses Dreimalhoch auf die Rezepte von Mutter und Großmutter, die immer wieder in den alten Kochbüchern irgendwo zwischen den Seiten entdeckt werden, stammt von Eugen von Vaerst, der zu seiner Zeit (1792-1855) weder Computer noch das Rezepte-Wiki kannte.


Sie können Ihre Ideen für eigene Sprüche im Wiki oder per E-Mail einbringen!

Rezept des Monats
Haehnchenschenkel-Roestis-CTH.JPG
Das Rezepte-Wiki ist stolz auf sein 10.000stes Rezept!

Gebratene Hähnchenschenkel mit Möhren-Pastinaken-Röstis, Mango-Chutney und Salat war eine Spontankreation der besten Ehefrau von allen. Sie war inspiriert von ein paar TV-Kochshows und holte sich noch Anregungen in einigen Kochbüchern.

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Literaturtipp

Kurzbeschreibung

Kulturgeschichte des Essens und Trinkens, Gert von Paczensky und Anna Dünnebier (1997),
Albrecht Knaus Verlag GmbH München, ISBN 978-3442721924;


Mehr Literatur gibt es hier unter: Kochbücher


Neue Rezepte


Kaffee in Flammen, Bilch, Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup-Butter, Wilde Reispuffer mit Meerrettich-Apfel-Dip, Lafers mediterraner Gemüsesalat, Moon River, Rosmarin-Lamm-Spießchen, Sandwich à la Tina Turner, Kleiner Käsekuchen mit Mandarinen, Albóndigas de Pollo, Albóndigas Tomatensauce, Albóndigas con Champignones y Guisantes, Tomatensauce für albóndigas, Albóndigas con champiñones y guisantes, Albóndigas de pollo, Albóndigas, Glasierte Chorizo, Blue Moon, The Paradise Cocktail, Tropical Gin Fizz, Zurracapote, Tinto de Verano, Columbia, The Marmelade Cocktail, Hanky Panky, Greyhound, Bunny Hug, Leap Frog, Pesto-Arrabbiata, Pesto Rosso auf Paprikabasis, Pesto Rosso, Schweinesteaks al limone, Auflauf mit Rosenkohl und Schweinefleisch, Orangensorbet mit Campari, Spanisches Sandwich, Schweinesteaks al Limone, Spaghetti mit Zitronensauce, Kräuterkalbsfilet, Bistecce di maiale al limone, Zanderfilet mit Kartoffelkruste auf Rahmsauerkraut,

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