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Version vom 4. Juli 2010, 23:49 Uhr

Willkommen im Rezepte-Wiki!
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Dieses Wiki dient als freie Sammlung von Koch- und Backrezepten, Mixgetränken und vielem mehr, zu der jeder seine Lieblingsrezepte einfach und auch ohne Anmeldung beitragen kann. Eine Hilfe für den Einstieg findest du hier bzw. links im Menü. Die erste Seite der Hilfe beschreibt die wichtigsten Funktionen. Das Rezepte-Wiki enthält bereits 10.435 Rezepte und wächst ständig weiter. Fragen rund ums Essen können hier gestellt werden, alles andere wird am Küchentisch beantwortet. Eine Liste von Kochbüchern steht ebenfalls zur Verfügung.

Inhalt: Thematisch und alphabetisch, nach Zutaten
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Tipp: Rezepte in englischer Sprache können im Recipes-Wiki angelegt werden!

Spruch des Tages

Dieses Mal haben wir gleich zwei Sprüche des Monats, um den Vegetariern unter uns einmal den Rücken zu stärken:

Fleischesser sind die lebenden Gräber ermordeter Tiere.
Kurz und prägnant von Leo Tolstoi (1828-1910), russischer Schriftsteller.

"Ich habe schon in jüngsten Jahren dem Essen von Fleisch abgeschworen, und die Zeit wird kommen, da die Menschen wie ich die Tiermörder mit gleichen Augen betrachten werden wie jetzt die Menschenmörder".
Leonardo da Vinci konnte zu seiner Zeit (1452-1519) noch nicht wissen, wie allmächtig die Fleischindustrie in unseren Zeiten ist.


Ideen für eigene Sprüche kann man hier im Rezepte-Wiki einbringen!


Rezept des Monats
Gt.jpg

Der gebratene Tofu nach thailändischer Art ist ein ausgezeichnetes Rezept aus dem inzwischen leider geschlossenen Restaurant Shiok im südindischen Bangalore. Madhu Menon, der ehemalige Betreiber des Restaurants, hatte es in seinem Blog veröffentlicht, nachdem er von einer Freundin um ein schnelles, vegetarisches Rezept gebeten wurde, das sich in den stressigen Alltag des urbanen Lebens integrieren lässt.

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Erdbeer-Tiramisu, Himbeertiramisu, Gesundheit:Einkaufen, Quiche Lorraine, Rinderfilet und Chicorée mit Sauce Hollandaise überbacken, Rinderfilet und Chicorée mit Sauce Béarnaise überbacken, Spaghetti mit Räucherforelle, Geschmorter Weißkohl nach russischer Art, Gewürzkuchen "Lipun", Petersiliensuppe, Karottentatar, Gemüsebrühe-Pulver, Bierhuhn, Honigtorte "Medownik", Mangoldsalat mit Schafskäse, Moosbeerensaft mit Honig, Watruschki, Teufelseier, Pirogge mit Weißkohl und frischen Kräutern, Lebkuchen mit Honig und Zitrone, Lebkuchen mit Honig und Walnüssen, Rote-Bete-Spaghetti mit Ziegenfrischkäse und Chicorée, Preiselbeerkuchen, Apfelkuchen "Scharlotka", Apfelkuchen mit Honig, Okroschka auf Kwas-Basis, Vegetarische Königinnensuppe, Königinnensuppe, Artischockenherz mit Avocado-Dip, Salat "Pilzwiese", Ganz einfacher Kopfsalat, Pfifferlingstäschle im Petersiliensud, Biwwelamoud, Eertriwwel, Rape al Limón, Arròs amb fesols I naps, Träipen, Administrator, Admin, Bot,

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