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<!-- Rezept des Tages/Monats -->
 
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Version vom 30. März 2010, 23:13 Uhr

Willkommen im Rezepte-Wiki!
Koch.png

Dieses Wiki dient als freie Sammlung von Koch- und Backrezepten, Mixgetränken und vielem mehr, zu der jeder seine Lieblingsrezepte einfach und auch ohne Anmeldung beitragen kann. Eine Hilfe für den Einstieg findest du hier bzw. links im Menü. Die erste Seite der Hilfe beschreibt die wichtigsten Funktionen. Das Rezepte-Wiki enthält bereits 10.478 Rezepte und wächst ständig weiter. Fragen rund ums Essen können hier gestellt werden, alles andere wird am Küchentisch beantwortet.

Inhalt: Thematisch und alphabetisch, nach Zutaten
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Tipp: Rezepte in englischer Sprache können im Recipes-Wiki angelegt werden!

Spruch des Tages
Viele gute Köche sind gerade dadurch verdorben worden, dass sie zur Kunst übergingen.
Paul Gaugin (1848-1903) ist nach dieser Einsicht wohl zu einem besonderen Freund der guten, alten Hausmannskost geworden oder geblieben. Vielleicht ist er auch deswegen nach Polynesien der französischen Küche entflohen ...

Ideen für eigene Sprüche kann man hier im Rezepte-Wiki einbringen!


Rezept des Monats
Kartoffel Huhn mit Tomaten und Champignons.jpg

Das Huhn mit Kartoffeln wird in einer Auflaufform zusammen mit Kartoffeln gegart. Besonders Kinder mögen dies gern. Das ist nicht nur einfach gemacht, sondern man kann alles noch sehr schön variieren. Auch wenn man meint, die Kartoffeln wären zu labberig, dafür schmecken sie, mit dem Sud vollgesogen, sehr gut. Zwar wird die Haut auf dem Rücken des Huhns nicht kross, gibt aber dafür in den Sud reichlich Geschmack ab. Ein perfektes Gericht für den kalten November.

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Ofengemüse, Sponge Cake, Christmas Trifle, Whip, Schweizer Fleischsalat, Vanillevla mit Eiern und Sahne, Brandy Butter, Punch Sauce, Christmas Pudding, Belgische Waffeln, Türkische Pizza, Porridge-Auflauf, Steirisches Wurzelfleisch, Bürokrat, Administrator, Bürokraten, Kerbelknollencremesuppe, Pfeffermischung „Schwarze Drei“, Blumenkohl mit Currysoße und gebratenem Tofu, Chilisoße, extra scharfe, Gumbo Z’Herbes, Grünes Gumbo, Kaninchen mit Pasta, Berliner Weisse mit Schuss, Schnelles Waldbeereneis, Beerengratin mit geeisten Orangen, Bier:Privatbrauerei Heinrich Reissdorf, Bier:PRIVAT-BRAUEREI HEINRICH REISSDORF, Gratinierte Birnen auf Beerenmus, Blätterteig-Wölkchen mit Eiercréme und Beeren, Tatar mit jungem Gemüse, Pfirsich-Tarte mit Cidre-Sorbet, Kaffeegranité mit Vanillesahne, Zanderfilet mit Apfel-Gemüse-Curry, Erdbeergranité mit Orangenlikör, Rindersteak mit Schmorgemüse, Albóndigas mit Datteln, Albóndigas en salsa de tomate, Zwibbelewäsch mit Pellkartoffeln, Pak Choi mit mariniertem Tofu,

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