Cranberrysauce

Cranberrysauce
Rezeptmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Cranberrysauce ist eine kräftige Sauce bei Vanilleeis, Milchreis oder Grießbrei.

Zutaten

• 400 g Cranberries
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Sieb

Zubereitung

• Die Beeren unter heiß Wasser abbrausen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
• Den Zucker mit dem Wasser 5 Minuten kochen lassen (Prinzip Läuterzucker).
• Die Beeren zufügen und 10 Minuten kochen lassen (die Beeren sollten alle aufplatzen).
• Schließlich die Sauce noch 5 Minuten noch reduzieren lassen.

Beilage zu

• Nachspeisen (z.B. Vanilleeis, Milchreis oder Grießbrei)

Varianten

• Cranberrysauce mit Rotwein
• Die Sauce zusätzlich mit einer Prise gemahlenem Zimt würzen.
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